MENY

Kom och njut av kärleken och hantverket från köket och våra lokala bönder.

För att ge er en större smakupplevelse har vi valt att servera mellanrätter där två rätter är som en varmrätt. På så sätt kan ni prova lite olika vid bordet eller våga låta köket välja åt er och få en varierad upplevelse.

Nabos A la carte under juletider

För att våra gäster & stammisar ska känna att dom kan komma som vanligt i år utan att behöva äta julbord varje gång så har vi valt att ha en liten a la carte meny också. Något mindre & enklare än vanligt. 

Ostron klassisk 30:-

Ostron” Nabos Rockefeller” 45:-

Generös Ost & Charkbricka med tillbehör 245:-

Svensk caviar från Strömsnäsbruk ”Scandinavian roe” 

Brioche & smetana 

10g 225kr

25g 395kr 

Mellanrätter

Blåmögel, päron, valnötter & ruccola

Oxe, tryffelcremé, ruccola, balsamico & paremsan

Halv 85:-/Hel 140:-

Tempuraräkor i chilimajo & krispig sallad 145kr 

Nabos gubbröra 

På Norröna matjessill, krispig kavring, rödlöksmarmelad, potatis bakad I rökt olja & brynt smör. 135kr 

Karameliserad Fjällröding 

Friterad broccolini, dill, gurka, äpple, tapioca & cafe de paris. 145kr 

Carpaccio på rådjursytterfile

Lena minichaminjoner, krispiga örter, granmajonäs, smörkokt gulbeta & riven anklever. 155kr 

Pilgrimsmusslor

Öppen ravioli, tomat, shalottenlök & saffranconfi, krispig grönkål, forellrom & skummad musselsky. 165kr 

 Kryddigt Vildandsbröst

Kräm på rostad jordärtskocka, kvittenäpple, picklad trattkantarell, smörstekt crossnes, smörad potatis & steksky på vildand. 225kr 

Klassisk Råbiff

rödlök, kapris, cornichoner, betor, krämig gula, kryddig majonäs, pommes, side sallad med senapsvinnigrette & riven gammelknas. 185kr 

Småländska kroppkakor

Rårörda lingon & brynt smör. 175kr 

Dessert

Choklad

Rostad hasselnöt, rosmarinkola, päron, päron & yoghurtsorbet 105kr

Gå på gottebordet 145kr 

Gå på ostbordet 145kr

Chefs Menue

Kockens val till er med smaker från hav & land

5-rätters
595:-

Fråga personalen om vad kvällens meny består av

Vid behov av specialkost prata med din servitör så de kan lotsa dig genom menyn!