VIN & MIDDAG MED PETTER – BUDBREAK & NABO SÅKLART.
”Petter Alexis Askergren är en av Sveriges mest framgångsrika musikartiser, men han är även en mycket framgångsrik entreprenör och behärskar många områden. Han driver Sveriges största vin-podd “Dela en flaska med Alf & Petter” tillsammans med Alf Tumble, han äger och driver Hotell och Restaurang Granen i Åre, som tilldelats priset “Årets Italienska vinlista” två år i rad av Star Winelist och han är medförfattare till de två vinböckerna “Vin så funkar det” och “Nebbiolo så funkar det”. Utöver det så är han en flitig swim run-entusiast och anordnar bl a tävlingen Koster Swim Run”
KVÄLLENS MENY
Sotad pilgrimsmussla
Grön salsa på tomat, chili & paprika, krämigt ostronskum, basilikaolja & chips på kycklingskinn
Vit sparris
Brynt smör-hollandaise, ramslök, friterad jordärtskocka & stenbitsrom
Råbiff på oxe
Rostad hasselnötsmajonnäs, surdegsbröd, picklade senapsfrön, surdegsbröd, krasse & riven parmesan
Lamm från Kårpemåla
Tortellini fylld med toppmurkla, rökt svampemulsion eldad sallad, färsklök & lammsky
Krossade drömmar
rabarber, mandlar, vispad grädde & brynt smörglass
1595:- / PERSON
VA UTE I GOD TID MED BOKNING, PLATSERNA GÅR ÅT SNABBT
KÄRLEK FRÅN NABO