Julbordet på Nabo
Nabos Julbord är fyllt av piffade klassiker, våra klassiker & alltid något nytt! Ett traditionell julbord på buffé med många härliga sillar, fiskrätter & charkuterier. På det varma hittar ni såklart småländska kroppkakor, köttbullar på Linderödssvin & dansk fläskestek.
Gottebordet är fyllt med goa sötsaker & Nabos ris a la malta.
I alla våra julbordsår har vi med stolthet lagat våra köttbullar & kroppkakor på Linerödssvin som lever ett långt härligt liv på Holmagården i Falkenberg hos Robert med familj.
Sillabordet
Nabos inlagda sill med aquavit, lök & purjolök
Senapssill
Dijon & dragonsill
Inlagd sill med fänkål, silverlök & korianderfrö
Romsill
Citron & örtsill (krämig)
Curry & äpplesill
Brantevikssill
Stekt inlagd sill
Matjessill
Ägghalvor med dillmajonnäs & räka
Sillpotatis
Gubbröra på kavring med syrlig rödlök
Skagenröra & spisbröd
Bröd & smör
Kalla Fiskbordet
Aqvavitgravad lax & hovmästarsås
Kallrökt lax & röra på färskost, potatis & örter
Tatakibakad lax, picklad gurka & cafe de pari.
Gravad hälleflundra, picklad rödlök, forellrom, pepparrot & pumpakräm
Rilette på lättrökt torsk, currymajonäs, äpple, kapris & chilipicklad blomkål.
Charkuterier
Lantpaté, svart vinbärsgele, anispicklade crossnes
Varmrökt linderrödssvinshjärta, dijon & selleriremoulad
Zoya & ingefärsglaserat ankbröst med bryntsmör & sesamkräm
Råbiff, senapsmajonäs, rödlök, kapris & riven gammelknas.
Carpaccio på sotad rådjur, picklad trumpet, lingon & timjansmajonnäs
Terrin på anklever & ankrilette med tomat, apelsin & stjärnanismaremelad
Griljerad julskinka & 3 sorters senap
Vikenringen & lökkorv
Rökt Linderödssvin & salsa verde
Kalvrostbiff med pickles, dragonmajonäs & friterad lök
Leverpastej på linderödssvin, baconkrisp & cornichonger
Rödbetssallad
Varma bordet
Janssons frestelser
Småländska kroppkakor & rårörda lingon
Sötsura ribbs
Per i viken korvar
Ribbestek
Rödkål
Gräddsky
Grönkål
Brunkål
Köttbullar på Linderödssvin
Ostar
Brie de Maux
Rotterdam
Cheddar
Stilton
Marmelad
Gottebordet
Mandelmusslor, vispad grädde & sylt
Ris a la malta, clementin & hallon
Gjuten brülee, äppelkompott & crumble
Saffranspannacotta med blodapelsingele
Chokladganache & yoghurtkola
Kolor
knäck
Snickers
Rocky road
Marmelad
Nabos olika chokladtryfflar,
& Marias överraskningar
695:- / Person