VEGETARISK MENY

From 5 Mars

SNACKS

 Krispig sandwich, mango, mjuk ost. 55kr

 OstbrickaVariation på svenska & europeiska ostar & oliver. 145kr

Nybakade råg & filmjölksdougnuts & gräslökssmör. 25kr

TARTE FLAMBÉE
Våra tunna krispiga flatbread som vi gräddar med en god topping. Perfekt att ta in till bordet som en snacks innan middagen

Blåmögel, päron, valnötter, honung & ruccola 95kr

Söta tomater, örtcrust, tryffelkräm, ruccola & balsamico 95kr

————————————-

Mellanrätter

Vi rekommenderar 3-4 rätter per person

Vit sparris,

Citronemoulsion, & jordärtsskockschips. 125kr

 Nabos ekoägg

Krämig röra på ekoägg, rökt potatis, rödlöksmarmelad, brynt smör & krispig kavring 85kr

 Citronmarinerad grillad purjolök

rökt gräddfil, inlagd kålrabbi, romanseco, nässelkräm & rågknäcke. 135kr

Grön sparris & dill

Tartar på grön sparris, hot mayo på dill, Hendrix gin, migas på surdegsbröd, vinägerpullver & svartpeppar. 125kr

 —————————-

Tagliatelle & murklor

Hemmavevad pasta i krämig murkelsky, schalottenlök, citron, örter & ramslök när den kommer. 165kr

Rostad jordärtskocka

krämig brysselkålskompott, friterad lök & bryntsmörvinegrett med rostade hasselnötter. 115kr

 Blomkål, chimi churri, söta vildmixtomater, saltade smålökar, ramslökskräm & krispig blomkål. 125kr

64gradig ägg & potatis

örtcrust, potatiskulor bakade i rostad potatisbuljong, grillad gurka & ostskum på Lilla munk. 125kr

 När det händer.

Betyder att vi är på väg in i vårsäsong och det dyker upp små roliga partier av våren lite då och då, vi är redo att ta hand om dom. Dagspris

—————————–

SÖTA SAKER

Osttallrik

marmelad & knäcke 135kr

Apelsin

 apelsincurd, dulche de leche & yoghurtskum, blodapelsinsorbet pecannötsmaräng 90kr

 Äpplen från Stagneliusgatan

 chokladpannacotta, vit choklad & fänkålskräm, knäckig fänkålskaka & äpplesorbet 90kr

 Kula sorbet 35kr

 Chokladtryffel 35kr

Vi allergier och specialkost, säg till personalen så vägleder vi er rätt i menyn.