VEGETARISK MENY

From 3 September

Snacks

  Oliver 45kr

 Ostbricka

4 ostar, knäcke & oliver 155kr

————————–

Flatbreaderian
Våra tunna krispiga flatbread som vi gräddar med en god topping. Perfekt att ta in till bordet som en snacks innan middagen

Går även att få i halvor nu!

Blåmögel, päron, valnötter, honung & ruccola 110/60kr

Syltad & fritterad kål, tryffelkräm & parmesan 110/60 kr

Bjärepotatis, karameliserad lök, lagrad ost & gräslök 110/60kr

———————————————————–

Mellanrätter

 Nabos Ekoägg,

Eko ägg, marinerad potatis, rödlöksmarmelad, brynt smör & krispig kavring 85kr

Krispig kavring

Syrligt äpple, gurka, blomkål, dillolja & krämigt skum

på rökt potatis. 125kr

Grillade gulbetor

Timjansmajonäs, päron, beta, smulad fetaost & friterad beta 135kr

—————-

Karl johansvamp

På surdegsmacka, bakat ägg & gruyère155kr

Broccoli

Rabarber, mandelcrunch, söta gröna tomater, rökt potatisskum 165kr

Vilda svampar

Fläderbärskapris, kålsallad & havtorn. 185kr

 Hemmavevad Pasta

I krämig tryffelsås med sommartryffel 135kr

 ———————————–

Dessert

 Hjortron

Krossade drömmar, vispad grädde, cavais & sorbet på småländsk honung, punch & yoghurt. 95kr

Salt Chokladmousse

Inlagda lingon, lingon & granskum, karameliserad choklad &

brynt smörglass. 95kr

Osttallrik

Tomat & vaniljmarmelad & knäcke 135kr

 Vid allergier och specialkost, säg till personalen så vägleder vi er rätt i menyn.