WINEMAKERS DINNER MED TREDIBERRI 21/5

2021 Sauvignon Blanc

Hamachi 

Avokadokräm, crudité på vit sparris, yuso, krasse & sesamkrisp.

2020 Rosato

2020 Dogliani Bricco Mollea

Lyxig chark & ostservering

Krokett fylld med ost & sommartryffel, 3 olika italienska charketurier, nybakad focaccia & smör på svartvitlök och semitomat.

2021 Barbera d´Alba

2021 Langhe Nebbiolo

Ravioli

 fyllda med kantareller & anklever

Spritärtor, bondbönor, syrad ramslök, krispigt kalvbräss & kantarellskum.

2017 Barolo

2019 Barolo

Linderödssvin i variation

Hemmagjord korv, ”mini porchetta” & krispig ryggfilé, sky med picklade senapsfrön, eldade betor, nypotatis i smör & gräslök. 

2018 Barolo del Comune di La Morra

3 Italienska Ostar

Fröknäcke, karamelliserade valnötter & ljummen päronkompott 

1395:- per kuvert