SNACKS
OSTRON KLASSISKA
Vinägrett, citron, tabasco
à 55
GRILLADE OSTRON
Bourbon & chipotlesmör
à 55
CORNDOG
Räka, chili & koriander, sobrasadaemulsion, shiso,
picklad tomat
OST OCH CHARKBRICKA FÖR TVÅ
3 sorters charkuterier, 2 sorters ostar, cornichoner,
marmelad & friterat tunnbröd
195
NABOS FLATBREADS
Våra flatbreads är handgjorda från grunden och tillagas med 100% kärlek. Ta gärna in ett par och dela innan middagen!
OXE 85/150
Tryffelkräm, balsamico, ruccola, parmesan
BLÅMÖGELOST 85/150
Blåmögel, päron, rostade valnötter, honung
’NDUJA 135 / 245
Gårdspotatis, picklad fänkål, pinjenötter, persilja
MELLANRÄTTER
TARTAR PÅ OXE / 175
Svart vitlöksemulsion, torkade tomater, höstsvampar, isad silverlök & chips på jordärtskocka
LÄTTGRAVAD ELDAD REGNBÅGE / 175
Pepparrot- och ostrongrädde, grönt äpple, crudité på zucchini & rättika, forellrom
DUMPLING PÅ KRYDDIG HJORT / 185
Buljong på karljohanssvamp, höstens svampar, rotselleri, graninlagda lingon, timjansemulsion & friterad schalottenlök
MATJESSILL PÅ NABO STYLE / 175
Krokett på Norröna-matjessill & potatis, hängd crème fraîche, akvavitgel, isad rödlök & dill
BAKAD BIFFTOMAT / 165
Gorgonzolapannacotta, fikon, honungsvinägrett, schalottenlök, dragon & grillat bröd
HAVSKRÄFTOR & MAJS / 245
Stuvad svensk majs, chistorra, grillade havskräftor, pimiento de Padrón, kräft- och krondillsskum & grillat bröd
GRILLADE PILGRIMSMUSSLOR / 225
Kräm på rotselleri & pepparrot, musselsås, syltade havtorn, picklad gurka, eldad kål & dillolja
SPAGHETTI & HET RÄKA / 275
Hemmavevad spaghetti i het räksky, räkor, caviar & dragon
KOLGRILLAT SPETT PÅ LAMM 235
Risotto på pumpa & rökt paprika, picklad pumpa,
salsa verde på grönkål & rostade valnötter
BRYNT MISOGLACERAD TORSKRYGG 285
Skummad sås på kokos & curry, potatis blanchett, sotad purjolök, karamelliserad majrova, kålrabbi & korianderrelish
KRISPIG KALVBRÄSS 265
Säsongens svamp, äpplekräm, roscofflök, gräddkokt svartrot, friterad salvia, smörad tryffelsky, nypon & färsk tryffel
STORA RÄTTER
ANKA FRITES / 375
Krispigt stekt ankbröst, grönpepparsås, dressad sallad, bearnaisesås & Nabokryddade pommes frites
SÖTA RÄTTER
S’MORES / 135
Chokladmousse, hemmagjorda digestivekex, salt kola, vaniljglass &
bränd marshmallow
ANANAS & KOKOS FÖR TVÅ 185
Grillad ananas i sake- och vaniljsirap, yoghurtcrémeux, lime- och kokoscrumble & kokossorbet
PÄRON & HASSELNÖT / 145
Pocherade päron, pralinekaka, dulce de leche, crumble, ingefärs- och kardemummaglass
CHOKLADPRALIN / 45