WINEMAKERSDINNER MED ALBINO ROCCA 23/11 kl 19.00

Vi har glädjen att få besök av Monica Rocca från Albino Rocca Winery, Barbaresco. 

Meny

De bertü, Chardonnay 2018

Råmarinerad tonfisk,

krämig burrataost, saftig vinägrett på grapefrukt & salta mandlar.

Flight 1

Dolcetto d´Alba 2018 & Barbera dÁlba 2018

Minipizza,

med bresaola, pinjenötter & ruccola

Flight 2

Langhe Nebbiolo Rosso di Rocca 2017 & Barbaresco 2016

Ravioli fylld med vilda svampar,

Smörig svampbuljong, parmesanskum, krispigt kycklingskinn & nyponkräm

Flight 3

Barbaresco Ronchi 2015  &  Barbaresco Angelo 2016

Rådjurssadel

Kål stuvad i syrad tryffelgrädde, smörkokt potatis, rådjurssky & Gotlandstryffel

Flight 4

Moscato dÁsti 2018

Ljumna hjortron,

Vaniljglass, savarin doppad i muscato & vit chokladkräm.

1195kr per person

Bokas via info@nabomatbar.se el 042.147827

NABOS JULBORD

Vi börjar servera vårt uppskattade julbord med många härliga Nordiska smaker på Nabos vis

28/11-21/12 545:-/person

Bokas via nabomatbar.se el via info@nabomatbar.se el 042-147827

NABOS 5-RÄTTERS

Under perioden 28/11-21/12 serverar vi även en härlig 5-rätters  för 595:- per person. Köket sätter ihop menyn vecka för vecka. Bokas i förväg och för hela sällskapet

NABOS 3-RÄTTERS

Under perioden 28/11-21/12 serverar vi även en 3-rätters meny med klassiska rätter 395:- . Bokas i förväg och för hela sällskapet boka på info@nabomatbar.se, 042-147827 

JULDAGEN 25/12 HEMVÄNDAREN

Surf & Turf och Rock & Roll på Nabo

Seth the Coverband kommer och under håller och vi serverar en härlig sharing Surf & Turf på bordet 525:- inkl ett glas bubbel och underhållning. Vi kör 1 sittning och öppnar upp kl 19.00 så ni ska kunna få en helkväll med härlig stämning och skönt häng. Boka snarast via info@nabomatbar.se el på 042-147827 el via nabomatbar.se

NYÅRSCATERING 31/12

Hämta Nyårspaketet hos oss på Nabo Matbar

Meny

Snacks

3 Charkuterier & 2 bitar ost.

Förrätt

Krämig hummersallad, inlagda tomater & blomkål, dillstekt bröd & hummer soppa.

Varmrätt

Lågtempererad Oxfilé, gratinerad cannelloni fylld med tryffelstuvad svamp & kål, syrad lök, rostad pumpa, jordärtskocka & skysås.

Dessert

Chokladmousse, dolche leche, yoghurtpannacotta, karamelliserad vit choklad & vaniljkokta björnbär.

525kr

För specialkost fråga oss så berättar vi alternativen för er.

Boka på

042-14 78 27

eller

info@nabomatbar.se

Beskrivningen

Gott nytt år våra kära nyårskockar

Så här ska det gå till i köket på nyårsafton:

Ta en skön sovmorgon och Infinn dig sedan på Nabo Matbar mellan klockan 11.00 till 14.00, avslappnad och i softa kläder, för att hämta din meny inför kvällen. Vill du ha en bira eller glas vin så fixar vi det, inga problem. Kaffet är också på så det är upplagt för lite skitsnack innan ni drar hemåt.

Ca 15.00 tar du en skön dusch och sjunger in kvällen med go musik. Raka benen, trimma skägget, jag lovar du hinner. Gör en fin håruppsättning och ta hand om dig själv och eventuellt någon du tycker om.

Strax innan gästerna kommer lägger du upp snackset på en fin tallrik eller ett tjusigt fat och sen minglar ni rimligtvis med lite bubbel tillsammans med era gäster.

Dags att sätta sig till bords.

 Du går in i köket och ska fixa med förrätten. Sätter ugnen på 130 grader.

Häller upp hummersoppan i en kastrull och sätter på spisen för att värma på soppan.

I förrättslådan har du hummersallad & en fänkålskompott, dillstekt brödkrisp ligger i en liten plastburk.

Lägg upp hummersalladen & fänkålen fint i en djup tallrik. Slå försiktigt på den varma soppan och strössla över dillkrispet, snabbt fram med mobilkameran och fånga instabilden, ut med den & det är dags för servering. NJUT

 

 

STÄNGT 1/1- 16/1 FÖR ATT SEDAN ÖPPNA UPP MED VÅR SKALDJURSHELG 17-18/1