SAMLAS HOS OSS!
Det är väl klart att ni ska samlas hos oss! Vi har plats för stora sällskap och erbjuder även möjligheten att abonnera hela NABO. För att er tillställning ska bli så bra som möjligt har vi tagit fram lite olika menypaket att välja mellan, men vi skräddarsyr mer än gärna en meny i dialog med er. Detsamma gäller eventuellt vinpaket. Menyn beställs av hela sällskapet.
Är ni upp till 14 personer kan ni välja att sitta i vårt chambre séparée, men vi dukar även gärna upp långbord i restaurangen om ni är fler än så.
EXEMPELMENY 3-RÄTTERS UTAN DESSERT
SERVERING 1
FLATBREAD SHARING
Oxe, tryffel, ruccola, balsamico, parmesan
Blåmögel, valnötter, ruccola, päron
Löjrom, rödlöksmarmelad, dill, citron
SERVERING 2
KARAMELLISERAD FRÖJALAX
Ponzu- och yuzuglace, koriander, tabascogelé, picklad kålrabbi, jalapeños, friterad majskrokett, krämig avokado
eller
RÅBIFF PÅ OXRYGG
Färskostmajonäs med miso, sojagravad äggula, purjolöksolja, picklade kantareller, parmesangratinerade brödchips
SERVERING 3
BRYNT TORSKRYGG
Cappelletti fyllda med krämig Karl Johan-svamp, ljummet Gruyèreskum, Kalixlöjrom, nyponglace, smörad svampbuljong
eller
NABOS SIGNATUR TRYFFELPASTA
Krispigt friterat kalvbräss, hemmavevad spaghetti i krämig tryffelsås, parmesan, riven färsk tryffel
KUVERTPRIS 495
EXEMPELMENY 5-RÄTTERS (CHEF’S menu)
KARAMELLISERAD FRÖJALAX
Ponzu- och yuzuglace, koriander, tabascogelé, picklad kålrabbi, jalapeños, friterad majskrokett, krämig avokado
RÅBIFF PÅ OXRYGG
Färskostmajonäs med miso, sojagravad äggula, purjolöksolja, picklade kantareller, parmesangratinerade brödchips
NABOS SIGNATUR TRYFFELPASTA
Krispigt friterat kalvbräss, hemmavevad spaghetti i krämig tryffelsås, parmesan, riven färsk tryffel
KRISPIGT STEKT ANKBRÖST
Brödrostad pumpa, apelsinkryddad ankrilette, picklad fänkål, friterad grönkål, pumpakräm, anksky med ingefära, picklade senapsfrön
TARTE TATIN
Calvadoskaramelliserad ananas, vanilj, körvel, mjölkchokladglass toppad med chokladkolasås
KUVERTPRIS 695
BOKNINGSVILLKOR
Sällskap upp till 14 personer kan justera sin bokning senast 3 timmar innan besöket. Vid ankomst utan någon information om ändring debiteras kuvertpriset per utebliven person. Justering görs via mail till info@nabomatbar.se.
Sällskap om 15 personer eller fler kan justera sin bokning senast 24 timmar innan besöket. Ändringar som görs senare än så debiteras kuvertpriset per utebliven person.