För kompisgänget, födelsedagsfesten eller affärsmiddagen erbjuder vi privata middagar för sällskap upp till 14 personer i vår mysiga séparée.
Vi dukar även gärna upp långbord i restaurangen om ni är fler än så.
Vi erbjuder 3-, 5- och 6-rätters. Se exempelmenyer nedan, gäller för sällskap 12 personer eller fler. Menyn beställs av hela sällskapet.
3-RÄTTERS UTAN DESSERT
Servering 1
FLATBREAD (Sharing, räkna 1/2 flatbread per person)
OXE, TRYFFEL, RUCCOLA, BALSAMICO, PARMESAN
BLÅMÖGEL, VALNÖTTER, RUCCOLA, PÄRON
LÖJROM FRÅN BOTTENVIKEN, RÖDLÖKSMARMELAD, DILL, CITRON
Servering 2 består av en kall rätt med alternativ
Karamelliserad Fröjalax
Ponzu & yuzuglace, koriander, tabascogel, picklad kålrabbi, jalapeño, friterad majskrokett & krämig avokado
Alternativt
Råbiff på oxrygg
Färskostmajonnäs med miso, sojagravad äggula, purjolöksolja, pickade kantareller, parmesangratinerade brödchips
Servering 3 består av en varmrätt med alternativ
Brynt torskrygg
Cappelletti fylld med krämig Karl-Johansvamp, höstens svampar, ljummet gruyèreskum, Kalixlöjrom, nyponglace & smörad svampbuljong
Alternativt
Nabos Tryffelpasta
Krispigt friterat kalvbräss, hemmavevad spaghetti i krämig tryffelsås, parmesan & riven hösttryffel
Kuvertpris: 495:-
Välj dessert istället för flatbreads och avsluta med antingen Ost eller Rabarber & vanilj
5-RÄTTERS (CHEF’S MENU)
Karamelliserad Fröjalax
Ponzu & yuzuglace, koriander, tabascogel, picklad kålrabbi, jalapeño, friterad majskrokett & krämig avokado
Råbiff på oxrygg
Färskostmajonäs med miso, sojagravad äggula, purjolöksolja, pickade kantareller, parmesangratinerade brödchips
Nabos Tryffelpasta
Krispigt friterat kalvbräss, hemmavevad spagetti i krämig tryffelsås, parmesan & riven hösttryffel Går att få veg!
Krispigt stekt ankbröst
Brödrostad pumpa, apelsinkryddad ankrilette, picklad fänkål, friterad grönkål, pumpakräm, anksky med ingefära & picklade senapsfrön
Tarte tatin
På calvadoskaramelliserad ananas, vanilj, körvel och mjölkchokladglass toppad med chokladkolasås
Kuvertpris: 695:-
Vänligen läs våra bokningsvillkor
Bokningsvillkor för 7-14 personer
Ni kan ändra i bokningen 3 timmar innan besöket, vid ankomst utan någon information att sällskapet blir färre (2) personer, blir ni debiterade två kuvert à 475:-.
För sällskap om 15 eller fler kan ni ändra i bokningen 12 timmar innan besöket. Ändringar som göra senare än så debiteras 475:- per kuvert.