STORA SÄLLSKAP

För kompisgänget, födelsedagsfesten eller affärsmiddagen erbjuder vi privata middagar för sällskap upp till 14 personer i vår mysiga séparée.

Vi dukar även gärna upp långbord i restaurangen om ni är fler än så.

Vi erbjuder 3-, 5- och 6-rätters. Se exempelmenyer nedan, gäller för sällskap 12 personer eller fler. Menyn beställs av hela sällskapet.

3-RÄTTERS UTAN DESSERT

Servering 1

FLATBREAD (Sharing, räkna 1/2 flatbread per person)

OXE, TRYFFEL, RUCCOLA, BALSAMICO, PARMESAN

BLÅMÖGEL, VALNÖTTER, RUCCOLA, PÄRON 

LÖJROM FRÅN BOTTENVIKEN, RÖDLÖKSMARMELAD, DILL, CITRON


Servering 2 består av en kall rätt med alternativ

Karamelliserad Fröjalax

Ponzu & yuzuglace, koriander, tabascogel, picklad kålrabbi, jalapeño, friterad majskrokett & krämig avokado

Alternativt

Råbiff på oxrygg

Färskostmajonnäs med miso, sojagravad äggula, purjolöksolja, pickade kantareller, parmesangratinerade brödchips


Servering 3 består av en varmrätt med alternativ

Brynt torskrygg 

Cappelletti fylld med krämig Karl-Johansvamp, höstens svampar, ljummet gruyèreskum, Kalixlöjrom, nyponglace & smörad svampbuljong

Alternativt

Nabos Tryffelpasta

Krispigt friterat kalvbräss, hemmavevad spaghetti i krämig tryffelsås, parmesan & riven hösttryffel 

Kuvertpris: 495:-

Välj dessert istället för flatbreads och avsluta med antingen Ost eller Rabarber & vanilj


5-RÄTTERS (CHEF’S MENU)

Karamelliserad Fröjalax

Ponzu & yuzuglace, koriander, tabascogel, picklad kålrabbi, jalapeño, friterad majskrokett & krämig avokado

Råbiff på oxrygg

Färskostmajonäs med miso, sojagravad äggula, purjolöksolja, pickade kantareller, parmesangratinerade brödchips

Nabos Tryffelpasta

Krispigt friterat kalvbräss, hemmavevad spagetti i krämig tryffelsås, parmesan & riven hösttryffel Går att få veg!

Krispigt stekt ankbröst 

Brödrostad pumpa, apelsinkryddad ankrilette, picklad fänkål, friterad grönkål, pumpakräm, anksky med ingefära & picklade senapsfrön 

Tarte tatin

På calvadoskaramelliserad ananas, vanilj, körvel och mjölkchokladglass toppad med chokladkolasås

Kuvertpris: 695:-


Vänligen läs våra bokningsvillkor

Bokningsvillkor för 7-14 personer

Ni kan ändra i bokningen 3 timmar innan besöket, vid ankomst utan någon information att sällskapet blir färre (2) personer, blir ni debiterade två kuvert à 475:-.

För sällskap om 15 eller fler kan ni ändra i bokningen 12 timmar innan besöket. Ändringar som göra senare än så debiteras 475:- per kuvert.