Meny

Kom och njut av kärleken och hantverket från köket och våra lokala bönder. Prova gärna våra fräscha flatbreads och coola korvar

För att ge er en större smakupplevelse har vi valt att servera mellanrätter där två rätter är som en varmrätt. På så sätt kan ni prova lite olika vid bordet eller våga låta köket välja åt er och få en varierad upplevelse.

SNACKS

Tarte Flambée

Flatbread

Blåmögel, päron, valnötter & ruccola

Oxe, tryffelcremé, ruccola, balsamico & paremsan

Bjärepotatis, karameliserad lök, sobrasada & riven manchego

Halv 85:-/Hel 140:-

Ostron klassisk 30:-

Ostron” Nabos Rockefeller” 45:-

Generös Ost & Charkbricka med tillbehör 245:-

(passar för 2-3 personer som ett snacks)

Oliver 45:-

Mellan rätter

Vi rekommenderar 2 till 3 rätter beroende på hur just du känner i kväll men ett tips är dela och snaska i sig våra populära flatbread först.

KALLA RÄTTER

Nabos Gubbröra

Har semester till November

Råmarinerad Regnbåge

Tunt skivad & råmarinerad i yuzuvinigrette, syrad kålrabbi & polkabeta i rostad jordnötsolja, wasabimajonäs, syrad grädde, jalapeno, rispapper & koriander 145:-

Råhyvlad Oxe

Rostad pinjenötskräm, friterad kapris, picklad trumpetsvamp, surdegschips, tunt hyvlat päron & riven gruyere 145:

Gravad Seabass

Tomatconfi på vikentomater, körsbärsvinäger, fikon, krispigt kycklingskinn, basilika olja & pepparrotsmajonäs 150:-

En Carbonara typ

syrad ostrongrädde, parmesan, friterade ostron, tunt skivad panchetta, svartkålsolja & svart peppar 155:-

Tryffelpasta

”Den där tryffelpastan”

Halstrad havskräfta, sommartryffel & riven parmesan 215:-

Tatakibakat Ankbröst

Krokett fylld med rostad pumpakräm, chilistekt majs, ingefära, hot mayo pozu 165:-

Friterad babysquid

Pudrad i rökt paprika, riven parmesan, gul dipp på saffran & rostad vitlök 135:-

Rimmad hälleflundra

Friterad matjessill, potatispuré med västerbottenost, krämigt ägg, söt rödlök, kompott på savoykål & krondillsky 225:-

Grillade Lammraks

Lättrökt hummus, libabröd & yoghurtdipp med mynta, persilja, vit ost, vitlök & citron 225:-

Grillad Umi-Oxe

Höstens svampar, lökstekta brytbönor, brynt smörbea & krispig potatis 235:-

Dessert & Ost

Friterad äppelpaj

Kompott på äpplen & päron från Fredriksdals östra, vaniljglass & citronolja 95:-

Choklad & hjortron

Mandelkaka, chokladkräm med praline, rårörda hjortron citron & yoghurtsorbet 105:-

Brynt smörglass, mangoglace & riven anklever 85:-

Osttallrik

4 ostar, marmelad & knäcke 145:-

Chokladdoppad valnöt 35:-

KULA GLASS/SORBET

Med Crumble 40 kr

Vid allergier el specialkost, säg till personalen så hjälper de dig.

Chefs Menue

Kockens val till er med smaker från hav & land

5-rätters
595:-

Fråga personalen om vad kvällens meny består av

Vid behov av specialkost prata med din servitör så de kan lotsa dig genom menyn!