MENY
From 5 mars
Snacks
Krispig sandwich, mango, terrin på anklever & linderödssvin 55kr
Ostron, med syrad gurka & lök, per/ostron 28kr
Chark & ostbricka,Variation charkuterier, 2 ostar & oliver 175kr
Nybakade råg & filmjölksdougnuts & gräslökssmör 25kr
TARTE FLAMBÉE
Våra tunna krispiga flatbread som vi gräddar med en god topping. Perfekt att ta in till bordet som en snacks innan middagen
Blåmögel, päron, valnötter, honung & ruccola 95kr
Söta tomater, Serranoskinka, örtcrust & balsamico 125kr
Oxe, tryffelkräm, balsamico, ruccola, parmesan 95kr
25g löjrom från Bottenviken, rödlöksmarmelad, dill & citron. 165kr
————————————
Mellanrätter
Vi rekommenderar 3-4 rätter per person
Vit sparris
Citronemoulsion med stenbitsrom från Öresund& jordärtsskockschips. 145kr
Nabos Gubbröra
Norröna matjessill, ekoägg, rökt potatis, rödlöksmarmelad, brynt smör & krispig kavring 95kr
Röding & krabbsallad
Citrongravad röding, plockade krabbklor, rökt gräddfil, inlagd kålrabbi, romanseco, nässelkräm & rågknäcke. 135kr
Kalv & dill
Råbiff på skånsk kalv med rå lök & cornichonger, hot mayo på dill, Henrick´s gin, migas på surdegsbröd, vinägerpullver & svartpeppar. 125kr
———————————————
Tagliatelle & murklor
Hemmavevad pasta i krämig murkelsky, schalottenlök, citron, örter, lardo & ramslök när den kommer. 165kr
Skreitorsk
rostad jordärtskocka, krämig brysselkålskompott, friterad lök & bryntsmörvinegrett med rostade hasselnötter. 135kr
Fridhills kyckling
Grillade lår, chimi churri, söta vildmixtomater, saltade smålökar, ramslökskräm & krispig blomkål. 115kr
Lammracks & potatis
Grillade lammracks, örtcrust, potatiskulor bakade i rostad potatisbuljong, grillad gurka & ostskum på Lilla munk. 175kr
När det händer.
Betyder att vi är på väg in i vårsäsong och det dyker upp små roliga partier av våren lite då och då, vi är redo att ta hand om dom. Dagspris
——————————–
söta saker
Osttallrik, marmelad & knäcke 135kr
Apelsin
Apelsincurd, dulche de leche & yoghurtskum, blodapelsinsorbet pecannötsmaräng 90kr
Äpplen från Stagneliusgatan
Chokladpannacotta, vit choklad & fänkålskräm, knäckig fänkålskaka & äpplesorbet 90kr
Kula sorbet 35kr
Chokladtryffel 35kr
Vi allergier och specialkost, säg till personalen så vägleder vi er rätt i menyn
