Meny from 21/1

Snacks

Oliver 45 kr

Ostron, med syrad gurka & lök, per st 28 kr

Ostron, Nabos Rockefeller 32 kr

Chark & ostbricka, variation av charkuterier, 2 ostar & oliver 175 kr

Tarte Flambée

Våra tunna krispiga flatbread som gräddar med en god topping och delar i 6 bitar. Perfekt att ta in till bordet som en snacks innan middagen

Blåmögel, päron, valnötter, honung & ruccola

Oxe, tryffelkräm, balsamico, ruccola & parmesan

Potatis, karamelliserad lök, lagrad ost & gräslök

Rostad syrlig pumpa, lardo & parmesan

Hel 110/ Halv 60 kr

Nabos mellanrätter

Nabos Gubbröra

Norröna matjesill, eko ägg, potatis, rödlöksmarmelad, brynt smör & krispig kavring 95 kr

Kalixlöjrom

64 graders ägg, beurre blanc, lök kokt i ipa-8 vinäger & krossad Anjapotatis 155 kr

Rimmad röding

Sotad gurka, forellrom, silverlök, fänkålscrudite & dillskum 135 kr

Rentartar

Päron, soyatapioka, chips på surdeg, lagerbladsmajo & gruyere 145 kr

Oxe “tataki”

Jalapeno, ponzu, koriander, sesam, krispig & mjuk rotselleri 145 kr

Sallad

Kolgrillad courgette, granatäpple, gravad hälleflundra, spritärtor & krämigt cheddarskum

135 kr

Svampravioli

Portabello, friterad ostronskivling, svampbuljong, nypon & parmesan 145 kr

Smörstekt skreitorsk

Krispig jordärtsskocka, broccoli, äpple, aquavit & musselsky 155 kr

Lökcrustader

Halstrad anklever, brynt lökkräm & kokta körsbär 155 kr

Brässerat Linderödssvin

Pumparisotto, grillad miniaubergine, riven parmesan, ört & pumpafröcrust 125:-

Grillad lammrygg

Krispigt kaprissmör, söt syrliga tomater, rökt beta, rostad vitlök & fetaostkräm 175 kr

Krögarpytt 3.0

Senapsstuvad potatis, ölkokt lök, inlagda betor, cornichons, äggula, persilja & pepparrotsmarinerat kött & korv #ingetsvinn 185 kr

Något sött

Osttallrik

4 ostar, marmelad & fröknäcke 135 kr

Friterad Getost

Aska, katafir, sötsyrlig chilihjortron & körvel 90 kr

Salt chokladmousse

Hallonkräm, hallonpannacotta, kolasås, crumble & vaniljglass 95 kr

Marinerad Citrus 

Lemoncurd, dulche de leche & yohurtskum, blodapelsinsorbet & nötmaräng 95  kr

Chokladtryffel 35 kr

Kula glass el sorbet 35 kr

Chefs Menue

5-rätters 595:-

Fråga personalen om vad kvällens meny består av

Vid behov av specialkost prata med din servitör så de kan lotsa dig genom menyn!