Meny

Kom och njut av kärleken och hantverket från köket och våra lokala bönder. Prova gärna våra fräscha flatbreads och coola korvar

För att ge er en större smakupplevelse har vi valt att servera mellanrätter där två rätter är som en varmrätt. På så sätt kan ni prova lite olika vid bordet eller våga låta köket välja åt er och få en varierad upplevelse.

Meny från 18 mars

Observera att bilderna nedan endast är ett galleri & att vi byter meny med jämna mellanrum.

Tarte Flambée

Flatbread

Blåmögel, päron, valnötter & ruccola

Oxe, tryffelcremé, ruccola, balsamico & paremsan

Halv 75:-/Hel 130:-

Pata Negra, ramslök, vitlök & vinbärstomater

Halv 90:-/Hel 185:-

KALLA RÄTTER

Nabos Gubbröra

Rödlöksmarmelad, marinerad potatis, krispig kavring & brynt smör 125:-

Vårt tips vår egen snaps o en galopp karaktär

120:-

Pilgrimsmussla råmarinerad i brynt smör & soya

Forellrom, rädisa, tapiokapärlor, pepparrotsmajonäs, nachi, vit sparris & wasabiörter 155:-

4 olika charketurier, 2 ostar, oliver & fröknäcke 225 kr

RÅBIFF PÅ OXE

Syltade senapsfrön, jalapenokräm, beta x 2, krasse & västerbottenchips 145:-

VARMT

FRITERADE RÄKOR

Vända i chilimajonäs 145 kr

Något större rätter

Hemmavevad spagetti & krämig sparris

Vit sparris, grön sparris, parmesan, ramslök & lardo 195:-

Nässelsoppa

Smörstekt kalvbräss, spritärtor, krämig gula, aqvavitgelé & citronbröd 195 kr

SMÖRSTEKT SKREITORSK

Grön salsa på tomater, chili & paprika, syrad ostrongrädde, citronbröd & grön olja 255 kr

GRILLAD OXE

Grön sparris, ramslöksbearnaise, friterad färsklök,marinerad vinbärstomater & parmesanpommes 285:-

Dessert & Ost

Inkokta rabarber

Mandel & rabarberkakan, färsk ost, rosmarinkola & vaniljglass 95:-

Cremé Brûlée

Sorbet & crumble 85:-

3 Ostar

Marmelad & knäcke 135:-

Chokladtryffel 35:-

KULA GLASS/SORBET

Med Crumble 40 kr

Vid allergier el specialkost, säg till personalen så hjälper de dig.

Chefs Menue

Kockens val till er med smaker från hav & land

5-rätters
595:-

Fråga personalen om vad kvällens meny består av

Vid behov av specialkost prata med din servitör så de kan lotsa dig genom menyn!