Nabos A la carte under juletider
För att våra gäster & stammisar ska känna att dom kan komma som vanligt i år utan att behöva äta julbord varje gång så har vi valt att ha en liten a la carte meny också. Något mindre & enklare än vanligt.
Ostron klassisk 30:-
Ostron” Nabos Rockefeller” 45:-
Generös Ost & Charkbricka med tillbehör 245:-
Svensk caviar från Strömsnäsbruk ”Scandinavian roe”
Brioche & smetana
10g 225kr
25g 395kr
Mellanrätter
Blåmögel, päron, valnötter & ruccola
Oxe, tryffelcremé, ruccola, balsamico & paremsan
Halv 85:-/Hel 140:-
Tempuraräkor i chilimajo & krispig sallad 145kr
Nabos gubbröra
På Norröna matjessill, krispig kavring, rödlöksmarmelad, potatis bakad I rökt olja & brynt smör. 135kr
Karameliserad Fjällröding
Friterad broccolini, dill, gurka, äpple, tapioca & cafe de paris. 145kr
Carpaccio på rådjursytterfile
Lena minichaminjoner, krispiga örter, granmajonäs, smörkokt gulbeta & riven anklever. 155kr
Pilgrimsmusslor
Öppen ravioli, tomat, shalottenlök & saffranconfi, krispig grönkål, forellrom & skummad musselsky. 165kr
Kryddigt Vildandsbröst
Kräm på rostad jordärtskocka, kvittenäpple, picklad trattkantarell, smörstekt crossnes, smörad potatis & steksky på vildand. 225kr
Klassisk Råbiff
rödlök, kapris, cornichoner, betor, krämig gula, kryddig majonäs, pommes, side sallad med senapsvinnigrette & riven gammelknas. 185kr
Småländska kroppkakor
Rårörda lingon & brynt smör. 175kr
Dessert
Choklad
Rostad hasselnöt, rosmarinkola, päron, päron & yoghurtsorbet 105kr
Gå på gottebordet 145kr
Gå på ostbordet 145kr
Chefs Menue
Kockens val till er med smaker från hav & land
5-rätters
595:-
Fråga personalen om vad kvällens meny består av
Vid behov av specialkost prata med din servitör så de kan lotsa dig genom menyn!