MENY

Meny from 25 juni

Snacks

Oliver 45 kr

Ostron, med syrad gurka & lök, per/ostron 28kr

 Ostron Rockefeller 32kr

 Ostron, med kryddiga sommartomater 32kr

Chark & ostbricka

Variation charkuterier, 2 ostar & oliver 175kr

FLATBREADERIAN
Våra tunna krispiga flatbread som vi gräddar med en god topping. Perfekt att ta in till bordet som en snacks innan middagen

Går även att få i halvor nu!

Blåmögel, päron, valnötter, honung & ruccola 110/60kr

Sommarkantareller& syrlig lök 110/60kr

 Oxe, tryffelkräm, balsamico, ruccola, parmesan 110/60kr

Bjärepotatis, karameliserad lök, lagrad ost & gräslök 110/60kr

Grillad persika, rostad hasselnötter & chevreost 110/60kr

 ———————————————————–

Mellanrätter

 Nabos Gubbröra

 Norröna matjessill, eko ägg, marinerad potatis, rödlöksmarmelad, brynt smör & krispig kavring 95kr

Kryddig tartar på oxe 115 kr

Pommes 40 kr

Vårrulle

 Fylld med Linderödssvin, kål, chili,lime, koriander & sötsurdipp 95kr

Vin stekta Vongelemusslor

 Med vitlök, panchetta & chimichurri 95kr

Marinerade pilgrimsmusslor

Lättorkade tomater, silverlöksskum, tomatbuljong, basilikaolja & rostat bovete 145kr

Skinstekt Seabass

 Med färsk vitkål, brynt smörvinegrett med bacon, rostad potatis, oliver & friterad kapris 155kr

Tartar på lättrökt hälleflundra

Spritärtor, friterat ostron, smörad buljong på äpple rotselleri & sommarörter 155kr

Grillad primörbetor

 Med ängsyrakräm, picklade korianderfrön & skånsk panchetta 95kr

Hemmavevad spagetti

I krämig tryffelsås, halstrad havskräfta & sommartryffel 185kr

Finsk entrecôte 

Grillas rare & serveras i het panna med rostad vitlök & salladskräm, sommarkantareller, syltade tomater & färsk lök 235kr

Tillval

Sidesallad med senapsvinigrette 40kr

Pommes 40kr 

Bjärepotatiskompott 40kr

 ———————————–

Osttallrik

 Marmelad & knäcke 135kr

Creme Brûlée & Hallon yoghurtsorbet 90 kr

Jordgubbar

 Vit chokladkräm, cavagranite & mynta yoghurtsorbet 90kr

 Kula sorbet 35kr

5 rätters middag från 595:-

Önskar ni en elegant 5 rätters middag i sommar går det jätte bra att förboka den tillsammans med oss senast 2 dagar innan.

Vid allergier och specialkost, säg till personalen så vägleder vi er rätt i menyn.

Vi har en sommarmeny fram till slutet av augusti, därför vill vi reservera oss för ändringar.

Vi håller oss till säsongen och denna är kortare för vissa av våra sommarprimörer.