Meny

Kom och njut av kärleken och hantverket från köket och våra lokala bönder. Prova gärna våra fräscha flatbreads och coola korvar

För att ge er en större smakupplevelse har vi valt att servera mellanrätter där två rätter är som en varmrätt. På så sätt kan ni prova lite olika vid bordet eller våga låta köket välja åt er och få en varierad upplevelse.

Snacks

Oliver
45 kr

Ostron
Klassiskt
25 kr / st

Ostron, Bbq, fryst vattenmelon & fläsksvål
40kr / st

Ostron, wasabi, picklade tomater, zoyarostade sesamfrön

40kr / st

OLIVER eller CHIPS 40kr

Observera att det endast är ett galleri nedan & att vi byter meny med jämna mellanrum.

Tarte Flambée

Våra tunna krispiga flatbread som gräddar med en god topping och delar i 6 bitar. Perfekt att ta in till bordet som en snacks innan middagen

Blåmögel, Päron, valnötter, honung & ruccola

Oxe, Tryffelkräm, balsamico, ruccola & parmesan

Bjärepotatis, Ndujakräm , syrlig lök, gräslök & balsamico

Hel 130 / halv 75 kr

Take Away 100 kr

Nabos mellanrätter


Nabos Gubbröra

Norröna matjesill & mycke brynt smör (Dryckestips – Nabos egen kryddade snaps & en galopp med karaktär 110kr)
95 kr

Rökt ankbröst

Fikon, grillad sallad, kräm på Deliceost, smålandshonung olja på fikonblad & krossade valnötter 145kr

Råbiff på Oxe

Chorizomayo, pepparpicklad endive, lök, paprika & märgcrust 145kr


Citron & olivpicklad Bömlolax

Crudite på kålrabbi & fänkål, tempurafriterad blomkål, & brynt smöremoulsion. 135kr

KalixLöjrom

Tartar på betor, sky på beta, backtimjan, citroncreme fraiche, friterad lökring. 165kr

Hemmavevad pasta

Slungad i skogens svampar, täckt med ett krämigt parmesanskum, timjanolja & nyponglace. 165kr

Gruyerefylld ravioli

Hummer, pumpa, äpple, brysselkål & smörad hummerbuljong. 185kr

Hälleflundra

Kantarellkräm, söt rödlök, smörstekt trumpetsvamp, krispig potatis & krondillssky. 185kr

Shortrib från Skåne

Krämig pumpa, krispig sallad med syltad pumpa, rosmarinstekt bröd puffade fröer & dragon. 175kr

 Höstlammfilé  

Semitorkade tomater, krispig majs, friterade persiljerötter, oliver, svart vitlök & rödvinssky. 225kr



Söta saker

Ostar 
Marmelad & fröknäcke 
135 kr

Chokladganache

Rårörda hjortron, hasselnötskaka, hjortron & yoghurtsorbet & krokantströssel. 95kr


Vaniljkokta Plommon

Kärnmjölk & honungsorbet, grädde, olivolja, salt mandel & kaksmulor. 95kr


95  kr

Chokladdoppade valnötter
35 kr

Kula glass el sorbet
35 kr

Chefs Menue

5-rätters
595:-

Fråga personalen om vad kvällens meny består av

Vid behov av specialkost prata med din servitör så de kan lotsa dig genom menyn!