Meny

Kom och njut av kärleken och hantverket från köket och våra lokala bönder. Prova gärna våra fräscha flatbreads och coola korvar

För att ge er en större smakupplevelse har vi valt att servera mellanrätter där två rätter är som en varmrätt. På så sätt kan ni prova lite olika vid bordet eller våga låta köket välja åt er och få en varierad upplevelse.

Snacks

Oliver
45 kr

Ostron
Med syrad gurka & lök
28 kr / st

Ostron, Nabos Rockefeller 
35 kr

Chark & ostbricka
Variation av charkuterier, 2 ostar & oliver 
175 kr

Tarte Flambée

Våra tunna krispiga flatbread som gräddar med en god topping och delar i 6 bitar. Perfekt att ta in till bordet som en snacks innan middagen

Blåmögel, päron, valnötter, honung & ruccola

Oxe, tryffelkräm, balsamico, ruccola & parmesan

Nduja,potatis,rostad tomatkräm, hasselnötter & parmesan

Vinägerkokt varmrökt sidfläsk, parmesankräm på ramslök

Hel 120 / halv 70 kr

Take Away 100 kr

Nabos mellanrätter

Nabos Gubbröra
Norröna matjesill, eko ägg, potatis, rödlöksmarmelad, brynt smör & krispig kavring 
95 kr

Regnbåge “tataki”
I Yozushu, krabbmajonäs, loutschips, wasabi, stjärnfrukt, nachipäron & koriander 
145 kr

Råbiff
Råhyvlad svamp, picklad svamp, soyamajonäs, krispig struva,riv på svamp & anklever  
145 kr

Lättrökt pilgrimsmussla
Ostron o blomkålsgrädde, lättsyltad blomkål, omogen mango,citron & curry  
155 kr

Vit sparris
Brynt smöremulsion & rom x 2, tapioka,jordärtskockschips & ramslök 
165 kr

Smörstekt skreitorsk
Vin & gräddkokt fänkål, Datterinitomat, friterad vitlök & karpis  
165 kr

Hemavevad spagetti
I krämig parmesan, “Puttanesca” skum & friterad ansjovis 
145 kr

Friterad kyckling
Ramslöksgnocchi, bondbönor, spritärter, raps & grillad lime 
155 kr

Olinge fläsk & lök
Glazerat mörbakat fläsk, brynt lökkräm, rökt lökbuljong, krispig potatis & riven gruyère
155 kr

“Nabos Grillkorv”
Kryddad med prästost & picklade senapsfrö, svarvad potatis, karamelliserad lök,  baconmajonäs & friterad salvia #periviken 
135:-

Ps det går även bra att köpa ett 3-pack Nabokorv hem

Hängmörad oxfilé på kviga 
Halstrad, sweet Marmandetomat, kräm på ramslök, smörad kycklingsky, bröd & ostkrisp
225 kr

Söta saker

Ostar 
Marmelad & fröknäcke 
135 kr

Brioche gratinerad med Blåkornblomst
Persikasorbet, rosmarin & kolasås
110 kr

Chokladganache
Olivolja, päronkräm, vaniljglass, strössel på karamelliserade nötter, torkade päron & chips på surdegsbröd 
95 kr

Marinerad citrus 
Lemoncurd, dulche de leche & yohurtskum, blodapelsinsorbet & nötmaräng 
95  kr

Chokladdoppade valnötter
35 kr

Kula glass el sorbet
35 kr

Chefs Menue

5-rätters
595:-

Fråga personalen om vad kvällens meny består av

Vid behov av specialkost prata med din servitör så de kan lotsa dig genom menyn!