Meny från 16 Oktober
From 28/11-21/12 har vi julbord
Alternativ till julbordet
5-rätters meny 595:-
3-rätters Nabos klassiker 395:-
Dessa förbokas till hela sällskapet
Söndagar i December
Har vi en liten A´la Carte meny se nedan
Meny fram till 28/11
Snacks
Oliver 45 kr
Ostron med syrad gurka & lök, per/ostron 28 kr
Ostron Nabos Rockefeller 32 kr
Chark & ostbricka
Variation charkuterier 2 ostar & oliver 175 kr
FLATBREADERIAN
Våra tunna krispiga flatbread som vi gräddar med en god topping. Perfekt att ta in till bordet som en snacks innan middagen
Går även att få i halvor nu!
Blåmögel, päron, valnötter, honung & ruccola 110/60 kr
Oxe, tryffelkräm, balsamico, ruccola, parmesan 110/60 kr
Bjärepotatis, karameliserad lök, lagrad ost & gräslök 110/60 kr
Syltade trattkantareller, friterad kål & finriven manchego 110/60 kr
Mellanrätter
Nabos Gubbröra
Norröna matjessill, eko ägg, marinerad potatis, rödlöksmarmelad, brynt smör & krispig kavring 95 kr
Bomlö lax
Marinerad i kryddlag, kvitten, “hot may” cafe de paris, friterad zucchini, sallad på gurka & blomkål 135 kr
Råbiff på Oxe
Rökt tomattapioka, fläderbärskapris, lökring & parmesankräm 135 kr
Dubbelmacka
Vilda svampar & charkuterier, hibiskusreduktion &
dipp på Kvibille ädel 125 kr
Halstrad pilgrimsmussla
Krämig pumpasoppa, äpple, mandel & pumpa 145 kr
Grillad hälleflundra
Krokett på vilda svampar, citron & krondillskräm &
smörad svampbuljong 165 kr
Hemmavevad Pasta
I krämig tryffelsås, parmesan & friterad kalvbräss 165 kr
En carbonara typ
Spagetti i syrad ostrongrädde, tunt hyvlad panchetta, parmesan, krämig äggula,
svartkålsolja & svartpeppar 135 kr
Lammbringa ”Smoked”
Bakad i rökt smör, helgrillad blomkål, parmesan & salsa verde 155 kr
Skånsk hängmörad vildand
Grillade gulbetor, getostkräm, krispiga jordärtskockor, jordärtskocksskum &
steksky med rostade hasselnötter 185 kr
Nabos Biffrydberg
Oxe, ölkokt lök, krämig äggula, pepparrot & senapssmör 175 kr
Osttallrik
Fröknäcke & tomat &vaniljmarmelad 135 kr
Svenska äpplen
Krossade drömmar, vaniljkräm, salt kola & sorbet på grillade äpplen, punch & yoghurt 95 kr
Salt chokladmousse
Inlagd lingon, lingon & granskum, karamelliserad choklad & brynt smörskum 95 kr
Salt choklad 40 kr
Kula sorbet 35 kr
Vid allergier och specialkost, säg till personalen så vägleder vi er rätt i menyn.
Nabos Söndags meny i December
Flatbread
Oxe, tryffelkräm, balsamico, ruccola & parmesan. 110kr
Blåmögel, päron, valnötter, honung & ruccola. 110kr
Chark & ostbricka, variation på charketurier, 2 ostar & oliver. 175kr
Nabos gubbröra
Rökt potatis, rödlöksmarmelad, krispig kavring & brynt smör. 95kr
Silltallrik
tre sillar, kavring, ägghalva & hackad rödlök.
125kr
Aqvavitgravad lax & hovmästarsås
På smörstekt surdegsbröd med syltad blomkål & gurka. 125kr
Älgcarpaccio,
granlingon, smetana, friterad lök, timjansmajonnäs. 145kr
Dubbelmacka ”Jul”
med skinka, lagrad ost, senap, rödkål & dipp.95kr
Chark & ostbricka, variation på charketurier, 2 ostar & oliver. 175kr
Småländska kroppkakor,
Brynt smör & lingon. 95kr
Nabos Biff Rydberg
Oxe, ölkokt lök, krämig äggula, råstekt potatis, pepparrot & senapssmör. 225kr
Dessert
Chokladtartlet, salt kola, hallon & vaniljglass. 95kr
Osttallrik, fröknäcke & marmelad. 135kr
