MENY

From 5 mars

Snacks

Krispig sandwich, mango, terrin på anklever & linderödssvin 55kr

Ostron, med syrad gurka & lök, per/ostron 28kr

 Chark & ostbricka,Variation charkuterier, 2 ostar & oliver 175kr

Nybakade råg & filmjölksdougnuts & gräslökssmör 25kr

TARTE FLAMBÉE
Våra tunna krispiga flatbread som vi gräddar med en god topping. Perfekt att ta in till bordet som en snacks innan middagen

Blåmögel, päron, valnötter, honung & ruccola 95kr

Söta tomater, Serranoskinka, örtcrust & balsamico 125kr

 Oxe, tryffelkräm, balsamico, ruccola, parmesan 95kr

25g löjrom från Bottenviken, rödlöksmarmelad, dill & citron. 165kr

   ————————————

Mellanrätter

 Vi rekommenderar 3-4 rätter per person

Vit sparris

Citronemoulsion med stenbitsrom från Öresund& jordärtsskockschips. 145kr

 Nabos Gubbröra

Norröna matjessill, ekoägg, rökt potatis, rödlöksmarmelad, brynt smör & krispig kavring 95kr

Röding & krabbsallad

Citrongravad röding, plockade krabbklor, rökt gräddfil, inlagd kålrabbi, romanseco, nässelkräm & rågknäcke. 135kr

Kalv & dill

Råbiff på skånsk kalv med rå lök & cornichonger, hot mayo på dill, Henrick´s gin, migas på surdegsbröd, vinägerpullver & svartpeppar. 125kr

———————————————

Tagliatelle & murklor

Hemmavevad pasta i krämig murkelsky, schalottenlök, citron, örter, lardo & ramslök när den kommer. 165kr

Skreitorsk

rostad jordärtskocka, krämig brysselkålskompott, friterad lök & bryntsmörvinegrett med rostade hasselnötter. 135kr

 Fridhills kyckling

Grillade lår, chimi churri, söta vildmixtomater, saltade smålökar, ramslökskräm & krispig blomkål. 115kr

Lammracks & potatis

Grillade lammracks, örtcrust, potatiskulor bakade i rostad potatisbuljong, grillad gurka & ostskum på Lilla munk. 175kr

När det händer.

Betyder att vi är på väg in i vårsäsong och det dyker upp små roliga partier av våren lite då och då, vi är redo att ta hand om dom. Dagspris

——————————–

söta saker

Osttallrik, marmelad & knäcke 135kr

Apelsin

Apelsincurd, dulche de leche & yoghurtskum, blodapelsinsorbet pecannötsmaräng 90kr

 Äpplen från Stagneliusgatan

Chokladpannacotta, vit choklad & fänkålskräm, knäckig fänkålskaka & äpplesorbet 90kr

 Kula sorbet 35kr

 Chokladtryffel 35kr

 Vi allergier och specialkost, säg till personalen så vägleder vi er rätt i menyn