MENY
Meny from 25 juni
Snacks
Oliver 45 kr
Ostron, med syrad gurka & lök, per/ostron 28kr
Ostron Rockefeller 32kr
Ostron, med kryddiga sommartomater 32kr
Chark & ostbricka
Variation charkuterier, 2 ostar & oliver 175kr
FLATBREADERIAN
Våra tunna krispiga flatbread som vi gräddar med en god topping. Perfekt att ta in till bordet som en snacks innan middagen
Går även att få i halvor nu!
Blåmögel, päron, valnötter, honung & ruccola 110/60kr
Sommarkantareller& syrlig lök 110/60kr
Oxe, tryffelkräm, balsamico, ruccola, parmesan 110/60kr
Bjärepotatis, karameliserad lök, lagrad ost & gräslök 110/60kr
Grillad persika, rostad hasselnötter & chevreost 110/60kr
———————————————————–
Mellanrätter
Nabos Gubbröra
Norröna matjessill, eko ägg, marinerad potatis, rödlöksmarmelad, brynt smör & krispig kavring 95kr
Kryddig tartar på oxe 115 kr
Pommes 40 kr
Vårrulle
Fylld med Linderödssvin, kål, chili,lime, koriander & sötsurdipp 95kr
Vin stekta Vongelemusslor
Med vitlök, panchetta & chimichurri 95kr
Marinerade pilgrimsmusslor
Lättorkade tomater, silverlöksskum, tomatbuljong, basilikaolja & rostat bovete 145kr
Skinstekt Seabass
Med färsk vitkål, brynt smörvinegrett med bacon, rostad potatis, oliver & friterad kapris 155kr
Tartar på lättrökt hälleflundra
Spritärtor, friterat ostron, smörad buljong på äpple rotselleri & sommarörter 155kr
Grillad primörbetor
Med ängsyrakräm, picklade korianderfrön & skånsk panchetta 95kr
Hemmavevad spagetti
I krämig tryffelsås, halstrad havskräfta & sommartryffel 185kr
Finsk entrecôte
Grillas rare & serveras i het panna med rostad vitlök & salladskräm, sommarkantareller, syltade tomater & färsk lök 235kr
Tillval
Sidesallad med senapsvinigrette 40kr
Pommes 40kr
Bjärepotatiskompott 40kr
———————————–
Osttallrik
Marmelad & knäcke 135kr
Creme Brûlée & Hallon yoghurtsorbet 90 kr
Jordgubbar
Vit chokladkräm, cavagranite & mynta yoghurtsorbet 90kr
Kula sorbet 35kr
5 rätters middag från 595:-
Önskar ni en elegant 5 rätters middag i sommar går det jätte bra att förboka den tillsammans med oss senast 2 dagar innan.
Vid allergier och specialkost, säg till personalen så vägleder vi er rätt i menyn.
Vi har en sommarmeny fram till slutet av augusti, därför vill vi reservera oss för ändringar.
Vi håller oss till säsongen och denna är kortare för vissa av våra sommarprimörer.
