Meny

Kom och njut av kärleken och hantverket från köket och våra lokala bönder. Prova gärna våra fräscha flatbreads och coola korvar

För att ge er en större smakupplevelse har vi valt att servera mellanrätter där två rätter är som en varmrätt. På så sätt kan ni prova lite olika vid bordet eller våga låta köket välja åt er och få en varierad upplevelse.

Snacks

Oliver
45 kr

Ostron
Klassiskt
25 kr / st

Ostron, Nabos Rockefeller 
35 kr

Chark & ostbricka
Variation av charkuterier, 2 ostar & oliver 
175 kr

Tarte Flambée

Våra tunna krispiga flatbread som gräddar med en god topping och delar i 6 bitar. Perfekt att ta in till bordet som en snacks innan middagen

Blåmögel, päron, valnötter, honung & ruccola

Oxe, tryffelkräm, balsamico, ruccola & parmesan

Färskpotatis,lagrad ost, karamelliserad lök, njudastektbrödkrisp & balsamico

Vinägerkokt varmrökt sidfläsk, parmesankräm på ramslök

Hel 120 / halv 70 kr

Take Away 100 kr

Nabos mellanrätter

Nabos Gubbröra
Norröna matjesill, eko ägg, potatis, rödlöksmarmelad, brynt smör & krispig kavring 
95 kr

Regnbåge “tataki”
I Yozushu, krabbmajonäs, loutschips, wasabi, stjärnfrukt, nachipäron & koriander 
145 kr

Råhyvlad bläckfisk & hälleflundra i Mescal, honung & lime
Rökt avokadokräm, gurka, tomatillio & friterad lök
155 kr

Råbiff
Smörstekt brioche, rostad pinjenötskräm & riven tryffelpecorino
135 kr

Färsk potatis
Vit sparris, rökta räkor, dillbröd & romsås
165 kr

Krämig sparristagliatelle
Vit & grön sparris, parmesan & lardo
165 kr

Grillad grön sparris
Smörstekt bleka, citrongelé, silverlöksskum & riventryffelsalami 
165 kr

Småländskt fläsk & lök
Glaserad fläsksida, brynt lökkräm, rökt lökbuljong, krispig potatis & riven gruyère
155 kr

“Nabos Grillkorv”
Kryddad med prästost & picklade senapsfrö, ramslökstortellini, bondbönor, picklade senapsfrön & ramslökskräm #periviken 
155:-

Ps det går även bra att köpa ett 3-pack Nabokorv hem

Tagliata de Manzo
Grillad flapsteak, semitorkade tomater, ruccola, parmesan, balsamico, tomat & ramslökssmör
185 kr

Tillval parmesanpommes & dipp
50 kr

Söta saker

Ostar 
Marmelad & fröknäcke 
135 kr

Chokladganache
Olivolja, päronkräm, vaniljglass, strössel på karamelliserade nötter, torkade päron & chips på surdegsbröd 
95 kr

Rabarber
Citronkaka, salt kolapannacotta, ingefärscrumble, rabarber & yoghurtsorbet
95  kr

Chokladdoppade valnötter
35 kr

Kula glass el sorbet
35 kr

Chefs Menue

5-rätters
595:-

Fråga personalen om vad kvällens meny består av

Vid behov av specialkost prata med din servitör så de kan lotsa dig genom menyn!